Andreas Gugumuck

Ich will, dass die Welt Schnecken isst


Andreas Gugumuck hatte eigentlich nicht geplant, den Bauernhof seiner Eltern zu übernehmen. Doch dann stolperte er über Schnecken als traditionelles, aus der Mode gekommenes Lebensmittel und hing seinen Manager-Job an den Nagel.

Heute gehört er zu einigen wenigen Future-Food-Pionieren in Österreich, die von einer Welt träumen, in der sich Menschen gesund, nachhaltig und ethisch ernähren. Wir haben Andreas auf seiner Schneckenfarm am Rand von Wien besucht.



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